Une ferme, une famille, une conviction.
De la ferme de Flaumont-Waudrechies aux deux magasins de l'Avesnois. L'histoire d'une famille qui a choisi le bio avant que ce soit tendance.
« Nous ne sommes pas tombés dans le bio par opportunité. Nous y sommes nés, à la ferme du Flaumont. »
— Philippe & Annie, fondateurs
De 1988 à aujourd'hui
Philippe et Annie s'installent à Flaumont-Waudrechies avec un troupeau de vaches laitières. Début d'une aventure agricole dans l'Avesnois.
Après dix ans d'élevage conventionnel, Philippe et Annie font le choix de la conversion à l'agriculture biologique. Lait, yaourts, beurre — vendus sur le marché de Maubeuge et livrés à domicile autour d'Avesnes. L'idée germe : « Et si on ouvrait un magasin bio dans l'Avesnois ? »
L'idée devient réalité. Le premier magasin El Tout Bio ouvre à Avesnes-sur-Helpe, sous enseigne Biocoop. Sociétaires du réseau dès l'ouverture — les valeurs Biocoop correspondent à leur vision.
Fort du succès à Avesnes, le second magasin ouvre à Maubeuge. Avec une particularité : une boucherie bio, approvisionnée par les éleveurs de l'Avesnois, puis par la suite par le troupeau de Philippe à Sains-du-Nord. Prenant sa retraite en 2021, la boucherie est maintenant approvisionnée par un groupement de producteurs dans l'Avesnois.
Louis, le fils de Philippe et Annie, reprend les rênes des deux magasins. Rosalie le rejoint à Avesnes-sur-Helpe. La conviction reste intacte, la génération change.
Plus de 150 producteurs partenaires. Deux magasins qui tournent. Du local jusqu'à la boucherie, le pont entre les éleveurs de l'Avesnois et les habitants du Sambre-Avesnois est complet.
